咬筋（こうきん）は、食物を噛むために下顎骨を動かす咀嚼筋（そしゃくきん）の１つです。咬筋は骨格筋（随意筋）で、この筋肉が収縮することで下顎骨が上に上がり、物を咬むことができます。 解剖学的には浅部と深部に分かれており、浅部では起始が頬骨弓の前2/3、停止が下顎骨咬筋粗面下部、深部では起始が頬骨弓の後ろ2/3で、停止が下顎骨咬筋粗面上部となります。 神経支配は第V脳神経である三叉神経の第三枝である下顎神経の枝の一つの咬筋神経に支配されます。
